Nyttig chokladmousse

Jag testade att göra ”nyttig chokladmousse” à la Fia häromdagen. Den blev supergod, lätt att göra och det går fort att slänga ihop. Man måste dock ha lite tålamod under tiden den står i kylen. Eftersom jag tycker om, eller jag menar älskar, choklad hade jag i extra kakao, typ 1 msk extra. Supergott att äta med exempelvis bär.
Här är receptet:

1 dl äggvita
1-2 tsk sötningsmedel
250 g kvarg nötchoklad (jag hade i 300 g)
30 g Whey 1000 choklad
1 msk kakao
1 msk starkt kaffe
2 tsk gelatinpuler, 2-3 msk vatten att blötlägga i

  1. Vispa äggvita och sötningsmedel fluffigt i en bunke. Superfluffigt, nästan så att man kan vända upp och ner på bunken och det vita fluffet är kvar.
  2. Vispa samman kvargen, proteinet, kakaon och kaffet i en annan bunke.
  3. Smält gelatinpulvret i mikron eller i en kastrull.
  4. Blanda försiktigt ner gelatinet i kvargsmeten.
  5. Blanda sedan ner fluffet (äggvitan) i kvargsmeten.
  6. Häll i forman och ställ i kylen i 1-3 timmar.
  7. Ät och njut!

2015-05-25 09.10.09

 

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s